Tu as planté tes tomates et maintenant elles poussent dans tous les sens ? Ces fameuses petites tiges qui apparaissent à l’aisselle des feuilles, tu sais, les gourmands, semblent se multiplier à vitesse grand V ! Pas de panique, je vais t’expliquer comment les repérer et les enlever correctement pour booster ta récolte. 🍅
📌 L’essentiel à retenir
- Définition : Les gourmands sont des tiges secondaires qui poussent à l’aisselle des feuilles
- Variétés : À tailler uniquement pour les tomates à croissance indéterminée
- Méthode : Pincer à la main quand ils sont petits ou utiliser un sécateur propre pour les plus gros
- Fréquence : Vérifier les plants au moins une fois par semaine pendant la saison
- Bénéfices : Meilleure circulation d’air et plus d’énergie pour la production de fruits
Pourquoi enlever les gourmands des tomates ?
Tu as forcément remarqué que tes plants de tomates ont tendance à partir dans tous les sens si tu les laisses faire ! C’est normal : à l’état naturel, la tomate se répand sur le sol car elle n’a pas de système d’accroche efficace.
Ces fameux gourmands, ce sont des tiges secondaires qui apparaissent à l’aisselle des feuilles, entre la tige principale et les branches. Et crois-moi, ils portent bien leur nom ! Ces petits gourmands vont littéralement ‘manger’ l’énergie de ta plante. 🌱
Si tu les laisses se développer, voilà ce qui se passe :
- Ils vont consommer l’énergie que ta plante pourrait utiliser pour faire des fruits
- Ton plant va devenir trop touffu, avec risque accru de maladies comme le mildiou
- La circulation d’air sera réduite entre les branches
- Tu récolteras des tomates plus petites et moins nombreuses
Mais attention ! Tous les plants de tomates ne se taillent pas de la même façon. Avant de te précipiter avec ton sécateur, vérifie de quel type de tomate il s’agit.
Quelles tomates faut-il tailler ?
C’est LA question à se poser avant de commencer ! Car figure-toi que toutes les tomates ne nécessitent pas d’être taillées.
Les tomates à croissance déterminée
Ces variétés, aussi appelées tomates buissonnantes, s’arrêtent de grandir toutes seules après avoir produit 2 à 3 bouquets de fleurs. La plante se termine par une inflorescence finale qui stoppe naturellement sa croissance.
Exemples de variétés : Roma, Joyaux d’Idaho, Ida Gold, Stupice…
Mon conseil ? Ne les taille pas du tout ! Dans le sud, laisse-les au sol en prévoyant plus d’espace entre les plants. Dans les régions plus au nord, paille-les et palisse-les légèrement pour éviter que le feuillage touche le sol (ce qui limiterait les risques de mildiou).
Les tomates à croissance indéterminée
Ces variétés, c’est une autre histoire ! Elles continuent de pousser et de produire des fruits tant que les conditions climatiques le permettent. Sans taille, elles deviendraient de véritables jungles improductives ! 🌿
Pour ces tomates : il faut absolument tailler les gourmands. C’est même indispensable si tu veux une bonne récolte !
Comment enlever les gourmands correctement ?
Maintenant qu’on sait quelles tomates tailler, passons à la pratique ! Voilà comment procéder étape par étape :
1. Identifier la tige principale et les gourmands
Dès le départ, mets en place un tuteur solide pour soutenir ton plant. La tige principale va pousser en donnant alternativement :
- Une ou deux feuilles
- Puis un bouquet floral
- Et ainsi de suite…
Les gourmands, eux, apparaissent à l’aisselle des feuilles, c’est-à-dire à l’angle formé entre la tige principale et la feuille. Ils ressemblent à de petites pousses qui partent sur le côté.
2. Choisir le bon moment et la bonne technique
Le timing est important ! Idéalement, enlève les gourmands quand ils sont encore petits (2-3 cm maximum). À ce stade, tu peux simplement les pincer entre tes doigts.
Pour les gourmands plus développés, utilise un petit sécateur bien propre et bien aiguisé. L’objectif est de faire une coupe nette pour que la cicatrisation se fasse rapidement.
Conseil de pro : fais cette opération tôt le matin, quand il fait encore frais. La cicatrisation sera plus rapide et tu limites les risques d’infection.
3. Maintenir une surveillance régulière
Les gourmands, c’est comme les mauvaises herbes : ils repoussent vite ! Prévois de vérifier tes plants au moins une fois par semaine pendant toute la saison. En plein été, ils peuvent même apparaître tous les 3-4 jours.
N’hésite pas à attacher régulièrement la tige principale à ton tuteur avec des liens souples pour bien la maintenir.
Petite astuce : après la mi-août, ‘étête’ ta plante (coupe la pousse terminale). Les fleurs qui apparaîtraient après cette date n’auraient pas le temps de donner des fruits mûrs avant les premiers froids. Pour diminuer la prolifération des gourmands après cet étêtage, réduis progressivement l’arrosage.
Tu peux également conserver les graines de tes tomates pour les replanter l’année suivante une fois que tu maîtrises bien l’art de l’égourmandage !
Cas particuliers : faut-il enlever les gourmands des tomates cerises ?
Les tomates cerises sont généralement à croissance indéterminée, donc oui, il faut enlever leurs gourmands. Cependant, comme elles produisent des fruits plus petits et en plus grande quantité, tu peux être un peu plus souple.
Un petit truc : tu peux garder 2-3 gourmands bien placés pour augmenter ta production, à condition de bien les tuteurer aussi. Mais n’en garde pas trop, sinon tu auras le même problème qu’avec les tomates classiques !
Souviens-toi que l’objectif reste le même : concentrer l’énergie de la plante sur la production de fruits plutôt que sur la croissance végétative. Alors à tes sécateurs et bonne récolte ! 🍅
