Vous vous demandez combien de calories contiennent les myrtilles ? Vous avez besoin d’un chiffre précis pour 100g afin de l’intégrer dans votre alimentation ? Vous voulez savoir si c’est un bon fruit pour votre santé ?
Cet article vous donne la réponse exacte sur l’apport calorique de ces baies. Vous trouverez ici la composition nutritionnelle complète des myrtilles pour 100g, basée sur des données fiables pour faire les bons choix.
Calories et Valeurs Nutritionnelles de la Myrtille (pour 100g)
Une portion de 100g de myrtilles représente environ 57 kcal.
La myrtille est un fruit peu calorique, principalement composé d’eau et de glucides. Son principal atout est sa richesse en fibres et son faible apport en lipides. C’est ce qui en fait un excellent choix parmi les fruits à intégrer dans une alimentation équilibrée.
Toutes les données présentées ci-dessous sont issues de la table de composition nutritionnelle Ciqual gérée par l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). C’est la référence en France pour la composition des aliments.
Composition en macronutriments
Les macronutriments sont les protéines, glucides et lipides. Ils fournissent l’énergie (les calories) à votre corps. Voici la répartition pour 100g de myrtilles.
| Nutriment | Teneur pour 100g |
|---|---|
| Énergie (kcal) | 57 kcal |
| Protéines | 0,7 g |
| Glucides | 14,5 g |
| – dont Sucres | 10 g |
| Lipides | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 2,4 g |
| Eau | 84 g |
Apport en vitamines
Les myrtilles sont également une source de plusieurs vitamines essentielles au bon fonctionnement du corps. Elles sont particulièrement intéressantes pour leur teneur en vitamine C et vitamine K.
| Vitamines | Teneur pour 100g |
|---|---|
| Vitamine C | 9,7 mg |
| Vitamine K1 | 19,3 µg |
| Vitamine E | 0,57 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 6 µg |
Apport en minéraux
Enfin, ces baies contiennent divers minéraux. Le manganèse est particulièrement présent, un oligo-élément important pour les os et le métabolisme.
| Minéraux | Teneur pour 100g |
|---|---|
| Manganèse | 0,34 mg |
| Potassium | 77 mg |
| Calcium | 6 mg |
| Magnésium | 6 mg |
| Phosphore | 12 mg |
| Zinc | 0,16 mg |
Les Bienfaits des Myrtilles : Plus que de Simples Calories
L’intérêt de la myrtille ne se limite pas à son faible apport calorique. C’est un fruit reconnu pour ses nombreux bénéfices pour la santé, principalement grâce à sa teneur en composés végétaux spécifiques.
Riches en antioxydants (anthocyanes)
Les myrtilles doivent leur couleur bleue foncée aux anthocyanes, des pigments qui sont aussi de puissants antioxydants. Ces molécules aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, liés au vieillissement et à certaines maladies.
- Protection cellulaire : Elles neutralisent les molécules instables.
- Effet anti-inflammatoire : Elles peuvent aider à réduire l’inflammation chronique.
Un soutien pour la santé cardiovasculaire
Manger des myrtilles régulièrement peut aider à maintenir un cœur et des vaisseaux en bonne santé. Les études montrent que les anthocyanes contribuent à améliorer la pression artérielle et à rendre les vaisseaux sanguins plus souples. Elles aident aussi à réduire l’oxydation du « mauvais » cholestérol (LDL), un facteur de risque important.
Bénéfiques pour le cerveau et la mémoire
Les antioxydants présents dans les myrtilles ont un effet protecteur sur le cerveau. Une consommation régulière est associée à une amélioration de la mémoire et des fonctions cognitives, en particulier chez les personnes âgées. Ils aident à protéger les neurones et à améliorer la communication entre les cellules cérébrales.
La Myrtille Fait-elle Grossir ? Myrtilles et Régime
Non, la myrtille ne fait pas grossir lorsqu’elle est consommée dans des proportions raisonnables. Au contraire, c’est un excellent allié si vous cherchez à perdre du poids ou à maintenir une alimentation saine pour plusieurs raisons.
D’abord, son apport calorique est faible. Ensuite, sa richesse en fibres favorise un effet de satiété durable. Les fibres gonflent dans l’estomac, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et à éviter les grignotages entre les repas. Son index glycémique modéré évite les pics de sucre dans le sang.
Une portion recommandée se situe entre 125g et 150g (soit l’équivalent d’une barquette classique). Cela correspond à environ 71 à 85 kcal, un apport très raisonnable pour un en-cas ou un dessert.
Comment Intégrer Facilement les Myrtilles à son Alimentation ?
Les myrtilles sont faciles à consommer, qu’elles soient fraîches ou surgelées. La surgélation préserve bien leurs qualités nutritionnelles. Voici quelques idées simples pour en manger plus souvent.
- Au petit-déjeuner : Ajoutez une poignée de myrtilles dans un yaourt, un fromage blanc, sur des flocons d’avoine ou dans un muesli.
- En smoothie : Mixez des myrtilles (surgelées pour un effet glacé) avec une banane, du lait ou une boisson végétale.
- Dans les salades : Elles apportent une touche sucrée et fraîche à une salade composée, notamment avec de la feta ou du poulet.
- En collation : Mangez-les simplement natures, à la place de biscuits ou de sucreries.
- En dessert : Incorporez-les dans des muffins, des clafoutis ou pour garnir une tarte.
FAQ – Questions Fréquentes sur les Calories des Myrtilles
Combien de calories dans une tasse de myrtilles ?
Une tasse de myrtilles pèse environ 150g. Elle contient donc approximativement 85 calories (kcal). C’est une portion idéale pour une collation saine et rassasiante.
Les myrtilles surgelées sont-elles plus caloriques ?
Non, les myrtilles surgelées ont le même apport calorique que les myrtilles fraîches. Le processus de congélation n’ajoute pas de calories. Assurez-vous simplement de choisir des fruits surgelés sans sucres ajoutés.
Y a-t-il beaucoup de sucre dans les myrtilles ?
Pour 100g, les myrtilles contiennent environ 10g de sucres. C’est un apport modéré pour un fruit. Surtout, ces sucres sont naturellement présents et accompagnés de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui ralentit leur absorption par le corps.
